Чрезмерное потребление сахара может привести к ускоренному старению клеток

Новое исследование показало, что избыток добавленного сахара может изменить функционирование клеток и привести к ускоренному биологическому старению.

Исследователи проанализировали данные, собранные в ходе исследования роста и здоровья Национального института сердца, легких и крови (NGHS), которое проводилось в период с 1987 по 1997 год.

Выяснилось, что потребление добавленного сахара приводило к биологическому старению клеток быстрее, чем их хронологический возраст, то есть клетки испытуемых с большей вероятностью оказывались биологически старше, чем сам человек.

Предполагается, что избыток сахара играет важную роль в эпигенетике, то есть в том, как поведение и окружающая среда могут вызывать изменения, влияющие на функционирование генов. Также процессы гликирования могут провоцировать воспаление и окислительный стресс, который ускоряет старение клеток.

К счастью, изменения могут быть обратимыми: исключение 10 граммов добавленного сахара в день с течением времени переводит биологические часы человека примерно на 2,4 месяца назад.