Ежедневное употребление фисташек улучшает здоровье глаз
Употребление фисташек на регулярной основе может значительно улучшить здоровье глаз за счет увеличения оптической плотности макулярного пигмента благодаря растительному пигменту лютеину — ключевому фактору защиты глаз от синего (видимого) света и возрастных повреждений.
Известно, что фисташки — единственный орех, который является измеримым источником лютеина — мощного антиоксиданта.
В исследовании у людей, употреблявших около 57 граммов фисташек каждый день, показатели зрения значительно улучшились уже через 6 недель.
Кроме того, лютеин, содержащийся в фисташках, может также принести пользу мозговой функции, так как проникает через гематоэнцефалический барьер, где помогает снизить окислительный стресс и воспаление.