Растительные диеты повышают вероятность здорового старения

Учёные выяснили, что более строгое соблюдение диеты на основе растительной пищи связано с улучшением физического и психического здоровья в пожилом возрасте.

В результате анализа 105 015 человек было обнаружено, что после 30 лет наблюдения 9,3 процента участников достигли здорового старения. Более высокая приверженность растительной диетической модели была связана с более высокими шансами на здоровое старение.

Более низкие шансы на здоровое старение были замечены при более высоком потреблении трансжиров, натрия, сладких напитков и красного или обработанного мяса.

Подробности исследования опубликованы в журнале Nature Medicine.