Ультраобработанные продукты могут способствовать возникновению псориаза

Ультраобработанные продукты в основном производятся из веществ, извлеченных из цельных продуктов, таких как насыщенные жиры, крахмалы и добавленные сахара.

Чаще всего к ним относят выпечку, сладкие хлопья, готовые к употреблению или разогреву продукты, а также мясные деликатесы.

Учёные изучили материалы более 18 500 человек из французской базы данных здравоохранения.

Выяснилось, что люди с активной формой заболевания на 36% чаще попадали в когорту ежедневного потребления ультраобработанной пищи по сравнению с людьми, у которых никогда не было псориаза.

Подробности исследования опубликованы в журнале JAMA Dermatology.