0
Ультраобработанные продукты провоцируют рак верхних отделов пищеварительного тракта
Фото: Valeria Boltneva: https://www.pexels.com/ru-ru/photo/568805/
Исследователи изучили связь потребления ультраобработанных пищевых продуктов с ожирением и онкологией.
К ультраобработанным относятся продукты питания, произведённые из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов: сладкие газированные напитки, сухие завтраки, чипсы и сухарики, мороженое и шоколад, наггетсы, хот-доги и картошка-фри.
Были проанализированы данные 450 111 участников Европейского проспективного исследования рака и питания.
Обнаружено, что в течение среднего периода наблюдения 14-13 лет увеличение потребления обозначенных продуктов на 10% в день было связано с повышенным риском ожирения и рака верхних отделов пищеварительного тракта.
Результаты работы опубликованы в European Journal of Nutrition.
