0
Употребление орехов улучшает словесную память и кровоток в мозге
Eчёные исследовали влияние ежедневного употребления орехов на когнитивные функции и здоровье мозга. Они обнаружили, что ежедневное употребление орехов улучшало кровообращение в мозгу и словесную память у пожилых людей.
Для наблюдения было отобрано 28 человек со средним возрастом 65 лет и средним индексом массы тела (ИМТ) 27,9 (ИМТ от 25 до 29,9 считается избыточным весом)/
Участников разделили на две группы и назначили один из двух планов диеты на 16 недель. Одна группа потребляла 60 граммов грецких орехов, фисташек, кешью и фундука в день, в то время как другая группа не употребляла орехи. Группы поменяли протоколы потребления орехов после 8-недельного периода.
В конце каждого периода собирались следующие показатели жизнедеятельности участников:
- функция сосудов головного мозга
- эндотелиальная функция — ключ к свертыванию крови и прохождению жидкостей и электролитов из крови в ткани
- артериальная жёсткость
- микрососуды сетчатки
- когнитивная деятельность.
В конечном итоге, исследователи выяснили, что ежедневное употребление орехов увеличивает кровоток в различных областях мозга, включая левую лобную долю, двустороннюю префронтальную кору и лобную долю.
Было также обнаружено, что потребление орехов улучшает функцию периферического эндотелия, снижает жёсткость артерий и улучшает микроциркуляторное русло сетчатки.
Кроме того, после диеты с орехами участники смогли вспомнить на 16% больше слов в задаче на вербальную память.
Исследование опубликовано в Clinical Nutrition.
