Не так страшен оливье

Нутрициолог Анна Мальцева о том, встретить Новый год с главным салатом на столе и без вреда для здоровья.

Принять ванную, выпить чашечку кофе, поспать днем пару часов – так нутрициолог Анна Мальцева рекомендует провести 31 декабря, чтобы легко и бодро провести новогоднюю ночь. Специально для офарме.рф эксперт рассказала о подготовке к праздникам, поделилась секретами хорошего самочувствия и рецептом классического салата оливье с полезными ингредиентами.

Режим новогодний

Начните день с легкой физической активности. Даже простая 15-минутная зарядка, лимфатическая зарядка или йога улучшат кровообращение, поднимут настроение и настроят на позитив. Заряд энергии на весь день обеспечен. В течение дня отдавайте предпочтение легкой и полезной пище: фруктам, овощам, нежирным белкам. Избегайте тяжелых и жирных блюд, которые могут вызвать сонливость и дискомфорт вечером.

Днем можно принять теплую ванную с морской солью или эфирным маслом лаванды. Поспите 1-2 часа в период с 13 до 16 часов. А после сна выпейте чашечку эспрессо или американо. Тогда в новогоднюю ночь вы будете чувствовать себя бодрее.

Проводите новогоднюю ночь активно, а не только перед телевизором. Можно устроить квест по поиску подарков, танцы, поход в гости или прогулку на улице, ну или хотя бы турнир по настольным  играм.

Правильные закуски

За новогодним столом выбирайте легкие закуски и чередуйте их с танцами или общением. Например, глоток шампанского или вина чередуйте с глотком воды. Это снизит интоксикацию и поможет не опьянеть.

"Что касается оливье, то я не против традиционного новогоднего салата. На самом деле классический оливье не так уж и страшен, но себе я его готовлю по-особому.  Колбасу в нем можно заменить на говядину либо отварную птицу. Обратите внимание, чтобы в составе горошка не было сахара. Отварной и охлажденный картофель содержит резистентный крахмал, а это уже сложный углевод, кроме того, его очень любит наша положительная микрофлора кишечника, которая помогает переваривать пищу. Солёные огурцы – отличный ингредиент, просто я больше люблю свежие. А майонез в любом варианте лучше заменить на греческий йогурт или пп-майонез, приготовленный самостоятельно", - говорит Анна Мальцева. 

О том, какие добавки поддержат организм в будки и праздники, читайте здесь.